吃苦是福 为何如此苦还爱吃

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2018-01-31 14:33:31 来源:

  自古以来,苦瓜就以其苦味而博得有人的有点痛 喜爱。这样为什么么么会会这样苦还爱吃呢?下面跟天天养生网小编去看看吧!

  1、网友视频视频谈苦瓜之“苦”

  小时候,对苦瓜深恶痛绝,一口什么都肯吃,奇怪人为什么么么会会自找苦吃。长大了,从时候刚结速尝试吃苦瓜,到慢慢接受,到现在家中餐桌上常常跳出。吃苦,由于成为一件再自然不过的事。不仅仅是夏天吃来为了去火,什么都真是,人有时就要找些苦来吃。尝过苦的滋味,更觉蜜的苦味。吃亏是福,吃苦也是福。

  客家有首山歌唱道:人讲苦瓜苦,是我不好苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?这什么都说,苦瓜自已是苦的,而给有人带来的却是甜健康和快乐。

  2、苦瓜虽苦,但保健更胜

  苦瓜虽苦,但苦瓜涵盖较多的维生素cC、维生素cB1以及生物碱,其中,半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这人 营养物质具有促使食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。如在炎热容易厌食的夏天吃它,会大大增进食欲。

  此外,现代科学研究发现,苦瓜中的多肽-P物质是这人 类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。

  美国科学家还发现,苦瓜中涵盖这人 蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一并在体内发挥抗癌作用。

  吃法:

  苦瓜虽苦,但它绝我不要 把苦味传给别人,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。什么都苦瓜有菜中君子的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。

  有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少或多或少苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。

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